乳制品是许多市民餐桌上必不可少的营养补充剂，其质量和安全备受关注。记者从苏州市市场监督管理局了解到，目前全市共有乳制品许可证企业9家，其中在产乳制品企业8家，数量居全省第一。全市乳制品行业已初步形成多个品牌集聚的产业集群。作为今年“市场主体优服年”工作的重点任务，市市场监督局采取多种措施保障乳制品安全。
做好当地乳制品质量安全保障，帮助相关企业提高质量管理水平，一直是苏州市场监督部门开展食品安全监督的重要组成部分。随着苏州乳制品质量安全改进行动的进一步推进，市市场监督局全面落实乳制品质量安全法规标准体系，加强乳制品生产企业主要责任的落实，进一步加强乳制品质量安全监督管理。
一方面，市市场监督部门宣传引导企业，推动市乳制品生产企业建立主要负责人、食品安全总监、食品安全员分级食品安全主要责任制，完善乳制品食品安全风险防治机制，督促企业使用主要责任平台，做好日常食品安全控制、每周食品安全调查、每月食品安全调度“三件事”。另一方面，市场监督部门主动严格控制，每年开展食品生产过程中乳制品三聚氰胺专项监督抽样检查，重点对当地乳制品生产企业采购的新鲜乳制品、原料乳粉和成品乳制品进行专项“体检”。到目前为止，还没有发现不合格的情况。同时，市市场监督部门积极引入第三方风险调查机制，增加乳制品等高风险企业的抽样比例，对生产中的乳制品生产企业进行全覆盖风险调查。
今年，市市场监督局进一步推动苏州乳制品生产企业落实食品安全主要责任，指导当地乳制品生产企业防范风险，有效提高乳制品企业质量安全管理水平，下一阶段继续加强乳制品生产企业监督管理，定期组织乳制品食品抽样工作，及时分析新问题，研究新情况，引入新措施，为城市乳制品生产企业提高质量安全控制水平提供切实可行的指导，推动城市食品生产安全管理水平和管理能力达到新水平。
来源：苏报讯
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